Aux origines du libres-services, par Franck Cochoy
Franck Cochoy Commander 26.40 euros, 342 p., août 2014 – Editions Le Bord de l’Eau ISBN : 978-2-35687-331-6 Contrairement à ce que semblait augurer le Bonheur des dames de Zola, nous savons tous aujourd’hui, avec plus d’un siècle de recul, que le petit commerce n’est pas mort, loin s’en faut. Aux États-Unis le petit commerce alimentaire, en particulier, … Lire la suite